猛睁，映入帘矮、黢质梁，得硌板铺，粗布被子散着股潮湿霉。
剧烈痛让太阳穴突突首，无数属于记忆碎片如同潮般涌入——御膳、最等婢、同名同姓“苏”、笨拙、怯懦、以及……决定留考核。
，个世纪米其林女主，竟然穿越？
而且局就狱难度？
“？”
个略带哑女旁边响起，带着几分麻，“就起吧，王管事，再躺，就首接撵宫。”
苏偏过，到个纪宫女正对面铺，面无表理着条洗得腰带。
记忆告诉，同宫女，叫杏，系泛泛。
“谢。”
苏撑着臂起，音还些干涩。
吸，压惊涛骇浪。
现慌候，活，才第务。
杏瞥，似乎些今平，往常苏，此刻怕就哭哭啼啼。
“灶还留半碗稀粥，自己吧。
过……”顿顿，语里带丝易察同，“还吧，张副边，赶。”
苏没话，只默默。
到简陋缸边，掬起捧冰清拍。
刺骨寒让瞬清许。
倒模糊，张陌、略显稚嫩，只双睛，沉得像潭，与过自信锐利隐隐。
绝能以待毙。
里默。
御膳，就战。
而考核，唯。
接，苏几乎御膳杂役区。
观察，用几块偷偷藏起、清甜果脯，从几个太监嘴里套信息：主管考核张副，此艺尚，但最捧踩；此次考核极能用次等材刁难；御膳派系林，种无依无靠，最好踩。
“苏，别费力，”个尖细音带着嘲讽响起，“就点艺，张副塞缝都够。”
苏抬，张副侄子，叫禄子，平里没欺负原主。
没理，继续清洗着里抹布，里却笑：塞缝？
到候谁谁塞还定呢。
考核终于到。
御膳院空，氛肃杀。
张副腆着微凸肚子，把太师，悠悠品着茶，皮都懒得抬。
周围围闹役帮，交接，目落孤零零站苏，幸灾祸，也纯粹怜悯。
“苏，”张副放茶盏，音拖得老，“按规矩，考核得用像样材。
咱们御膳，养闲，更浪费。”
嘴角勾起抹恶劣笑，指指旁边桶里条鱼，“喏，条鱼赏。
炷之，能让咱点菜。
，或者得好……”哼，“宫里规矩，。”
众目投向条鱼——鳞片淡无，鱼鳃呈现健康，鱼浑浊塌陷，散着股显腥臭。
里材，分***垃圾！
群响起阵嗤笑。
禄子更毫掩饰：“叔，玩儿喂御猫，御猫都得挠您吧！”
张副得捋捋并胡须。
苏着条鱼，脏也微微沉。
比象还糟。
但没任何表，只，仔细。
，肉质己经松散，无论清蒸还烧，都无法掩盖其本质劣化。
必须用非常段。
吸，转向张副，语平无波：“张副，否允奴婢使用些基础调辅料？”
张副以为求饶或更换材，耐烦挥挥：“就边些，随便用！
别磨蹭！”
苏再言。
到备料区，目迅速扫过——姜、葱、蒜、几个干菇，些最普通酒盐，还筐鸡蛋。
够。
众或好奇或讥讽目，苏起。
先将条臭鱼刮鳞脏，作得让缭，丝毫没原主记忆笨拙。
然，取刀，精准片两侧还算完好鱼肉，剩鱼鱼骨也绝浪费。
“铛！
铛！
铛！”
清脆利落剁骨响起，带着种奇异节奏，竟让周围嘈杂渐渐。
只见苏将鱼鱼骨斩成块，投入烧空锅干煸，逼最丝焦，再加入、姜片、葱结几个泡干菇，烧，撇浮沫，转而用熬煮。
另边，将片鱼肉用刀背细细捶打成茸，加入许盐、酒点点清，顺着个方向用力搅打劲。
作专注而沉稳，仿佛周围切都，个世界只剩与材。
“么？”
“鱼茸？
就么点肉……闻着倒挺……”窃窃私语再次响起，但次，些嘲讽，些疑惑。
分秒过，锅似普通鱼骨汤炖，渐渐呈现种诱奶，浓郁鲜混着菇特弥漫，让都识咽咽。
张副眉微微皱起，……点寻常。
就，苏始最键步。
取过几个鸡蛋，熟练分蛋清蛋。
将打好鱼茸与蛋清混均匀。
然，将熬好汤用细纱布过滤，汤汁清澈见底，却鲜扑。
将汤烧沸，用挤入团团混蛋清鱼茸，形成个个洁“圆子”。
最，用蛋混许，巧妙淋入锅，形成细碎、如同蟹般蛋。
似简单，实则藏乾坤“假蟹汤”完成。
汤清澈，其浮沉着鱼茸丸“蟹”，翠葱点缀其，形，无恰到好处。
苏将汤碗端到张副面，微微躬：“请张副品鉴。”
张副着碗汤，闪过丝惊疑。
卖相，，绝个“笨拙”婢能！
迟疑拿起调羹，舀勺送入。
瞬，个僵。
汤入极致清鲜，紧接着，鱼茸丸嫩滑、蛋柔舌尖化，……竟然真带着几分蟹肉鲜甜！
层次丰富，醇，将条臭鱼缺陷完美掩盖，并将其潜鲜激到极致！
么能？！
着眉顺苏，张平无波，此刻变得些莫测。
周围所都屏息凝神，等着判决。
张副变几变，挑刺，毛病，舌尖无挑剔鲜美滋让所贬话都堵喉咙。
最终，从缝里挤几个字：“……尚。”
两个字如同滴入油锅，瞬群炸。
禄子更失叫：“叔！
……闭嘴！”
张副厉断，沉向苏，“算运！
以，就留杂役干活吧！”
危暂解除。
苏松，但依恭敬：“谢张副。”
然而，就，个首站角落、未曾老太监——御膳总管太监福，缓缓过。
先苏，目锐利得仿佛能穿透，然才转向张副，条斯理：“杂役怕屈才。”
顿顿，所惊愕目，对苏：“陛胃佳，，由为陛准备午膳。”